沖縄市コザにある中華そばのお店「三品道場」が夜の部で鶏焼肉が気になってたので行ってきました。
前回訪れたときは「中華そば」の暖簾があってなぜか店内にセブンイレブンのデリバリーカーで使われる「COMS(コムス)」があったんだけど、久しぶりに行くとちょっと雰囲気が変わってました。
かつて夜の部はお酒とつまみを出しながら居酒屋スタイルでしたが、現在は完全予約制で大和肉鶏の焼肉と鍋を提供している模様です。
店内も手前にもう1つカウンターキッチンが設けられてまた新しい風を吹かせようとしてるのが伺えます。
現在の夜メニューはこんな感じ。
奈良県から直送された「大和肉鶏」を使った鍋と焼肉を提供しています。
繰り返しになりますが、予約制で鍋・焼肉いずれも1人前3000円。
鶏焼肉2人前を注文しました。
カウンター席に案内され、コワモテなお兄さんが手際よくさばいて目の前に出してくれます。
手羽元・手羽中・手羽先・もも・皮などなど。たぶん。
鉄板でジューッと。
おれは料理人の友人に焼きを任せて隣で眺める係。
野菜ものせると彩り豊かで映えますね。
良い具合に焼けてきました。映え映えです。
イイカンジに脂がのってて、プリっとした弾力のある食べごたえ。
契約の養鶏場から直送で150日以上(だったかな)の厳選されたお肉のみを取っているんだそうです。
美味しいお肉で程よくお腹も満たされたのですが・・・
せっかく来たならやっぱりかしわそばも食べたいよなぁってことで。
〆のかしわそば！
あっさりとした優しいスープが身体に染みます。
すーっと飲めるこのスープたまらないね！
次は鍋も食べにこなくては。